零食店铺如何差异化运营,实现销售增长呢？

随着消费升级步伐加快，零售市场业态细分越来越明显，新兴零售渠道兴起，近几年来，休闲零食以绝对的优势在快消品市场中C位出道，成为未来快消品市场中最具前景、最有活力的业态之一。目前,踏过尺寸大型商场街道社区,就会发现,除开奶茶店,时装店等,零食店铺都是五花八门,我们该如何多元化经营,完成销售增长呢?

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1.零食店铺应以竞争者并没有独特的产品品种为特点,能够就是这个零食店铺的装修设计风格,还可以是新产品的技术优势等,然后通过市场调研,依据消费人群“对症治疗”.

2.零食店铺运营的产品,以有别于市场竞争店.比较好的另一家很多产品我家,市场竞争店并没有的零食我们家也是有.

3.零食店铺应以奇特、随时变化的产品为特点,定期检查零食产品,储位作出调整,给客户以神秘感.根据货品陈列,节日营销等形式破旧立新,促使消费者好奇心,以达到市场销售.

4.吊楣仓储货架-包柱子仓储货架-吉秀尔吊楣货架供应商要抢先发布热门产品为特点,用新零食产品吸引客户,推动全部门店的产品销售.新产品,其实是最能吸引客户驻足停留的,只需商品不低,价钱适度,喜爱的人都能挑选试着.

5.零食店铺应以运营处在发展期的零食产品为特点,这种产品价格高、销量较大.便是我们说的主流产品,受欢迎有用户评价,消费者愿意交易.

总体来说,便是零食要产生个性化的运营模式,有自己的个性及其特色食品,然后就是多样化的零食,根据变动的销售场景,推动市场销售,零食产品破旧立新,吸引客户.最终,受欢迎,有知名度的零食产品为主导市场销售.以达到销售增长.

零食店如何差异化竞争

1.赠品差异化

零食的食用地点，常常是办公场所，或者是外出旅途上，果皮、果壳、和果核的放置成了最头疼的事情。

如果可以随货赠送一个“灯笼”，就爽死消费者了。灯笼大家见过吧?迷你型的，压扁了时体积就是一片纸，拉开来就是个立体的MINI垃圾筐，可以放在办公桌上，随手吃随手扔，吃完了连灯笼一起扔掉。这种贴心赠品，是否去申请专利还在其次，关键是谁先应用了，谁先收获顾客的忠诚。

说到小贴心，还需要在包裹里，放上2片湿纸巾——成本两毛钱还是三毛钱，我不知道。我就知道，吃前和吃后，洗手很麻烦。如果谁送给我两片消毒湿巾，我一定会觉得这商家太有前途了!

再有，为了提高客单价以及顾客满意度，我一直都认为，应该多发明几种小工具，例如碧根果、山核桃大家都吃过吧?总有些不那么好剥开。如果有一种专用小钳子，咔嚓一下能剥开和不伤果仁，多令人开心啊!还不卖，只是满赠……比如满159元即赠，我想很多人都不自觉会凑够这个钱数。最近大家网上买大闸蟹，价格差不多的情况下，某家满赠送蟹八件，你们说会选哪家?

另外，剥壳小钳子等小工具上，蚀刻上网址，不愁下次顾客不回来继续购买，这样，重复购买率也顺便提高了。

2.定价差异化

我必须声明，零食按照一公斤一公斤来标价，简直笨死了!猪饲料才按照公斤来计算……你见过谁在办公室吃零食，一次吃一公斤的?我心目中的零食，都是按照“顿”来标记的。看清楚，不是“吨”……敢情我不谈公斤谈吨啊?又不是喂恐龙……虽说办公室里的MM，肯定是有不少恐龙的说……又跑题了。

去观察一个MM，每次能吃多少克，你就按照大约的克数封装就OK了。一次刚好能吃完，干净卫生还健康。这时，商机就闪现了：谁说一次非得吃一种口味?我就喜欢，一次零食，五六颗碧根果、七八个山核桃、二十粒开心果、外加一小把葡萄干，最好再配一小捧的开口松子!这时，请各位看官展开你的想象力，跟我一块幻想：盒饭，那种有米饭格、主菜格、配菜格，还有小咸菜格，组合成一个的透明盒子。只需再次MINI化就OK了。

关键在于：这种封装，到底该卖多少钱?每种单品的价格差距很大的，各自重量又给得不同，顾客完全丧失比价能力!我这样封装，比按照公斤的封装，价格高出个30%没人能察觉吧?!

这就好比，传统中国龙井茶，花茶，乌龙茶，你都知道每斤多少钱。但立顿茶，你只知道每一盒，或每喝一次多少钱，你并没计算过立顿茶包所用的一斤散茶叶，是多少钱。

这就叫做“打乱顾客脑海中的比价系统”。

3.功能诉求差异化

但组合装的意义还不仅仅在于此。因为有了新颖的套餐式包装，我可以卖“功能”了，借由功能阐述，来消灭女人吃零食的“罪恶感”。如同女人买化妆品，经常乱花钱，都是半瓶时就不用了买新的，但女人理直气壮，“为了青春，为了美，这种钱花得天经地义!”

吃零食，女人内心也是有隐隐罪恶感的，不消灭不足以平女愤!刚好有些零食的组合，比如葡萄干里蕴含葡萄多酚，是养颜、抗衰老的。有些含铁量高的小干果，对于办公室电脑辐射，有缓解作用。还有些，比如山核桃、黑芝麻(小昭，说你呢，整天在办公室吃黑芝麻!)，对于白领的补脑、乌发，有着无可替代的作用……把这些清晰传达，事实上，不仅仅是多卖些产品，而是做着做着，品牌价值主张，slogan就出来了。

4.提高重复购买率

说到重复购买率，赠吃小包装，是一百个必须!知道什么零食最好吃?世界上最好吃的就是——吃到一半没有了!意犹未尽才能滴滴香浓，抓耳挠腮才能立即下单，酒喝到微醺才是最想继续往下喝之时······反正，送的试吃装，千万量要恰到好处，刚刚吃出美味，然后……然后吃没啦怎么办?配合代金券啊!配合VIP折扣卡啊，配合包邮策略啊，配合再买再多送额外新奇小干果的试吃装啊……MM们这时候都挡不住了!

想要快速上手零食短视频卖货，看这篇就够了

市场分析

1、门槛进入低，竞争激烈。品类基本上已经固定，

2、品牌比较多，有三只松鼠、良品铺子等综合性的零食，在具体品类上没有特别突出的品牌。同时，这也是一个很大的机会点。

人群

1、用户偏年轻化

尤其是在年龄方面，女性用户占比70%，主要是15~35岁的年龄层的用户会比较多之类的用户，可以接受许多新奇的产品。

2、适合各种城市人群，用户覆盖面广

更加适合通过视频的方式来传达，视觉冲击性更强。

产品定位

1、必须要突出好吃

好吃是这个零食的最重要的一个因素。要体现出他是否好吃，主要通过视频的方式来传达

2、包装颜值

产品的包装和产品都必须要有一定的美感，可以显示出产品的价值。如果包装比较随意，而且看起来质感不是很好，会影响用户的购买。

3、卖的零食必须要有自己的特色

除了能满足基本的吃的需求外，如果零食还可以给人一种与众不同的感觉，会更激发人们去购买。

主要总结为三个字：新、奇、特。

他们家的食品都是属于进口的食品，而且历史都比较悠久，且在国外都是比较受欢迎的。这个地方有一个天然的优势，就是让现在的年轻人能够满足他们猎奇的心理

通过看他们代理的食品像曲奇，豆奶和饮料都主打着健康的元素。所以在制作短视频的时候，以及在直播当中这一点是非常具有差异化的

抖音——平台选择（重点）

视频风格

1、拍摄好看

想要勾起人们的吃的欲望，首先要拍的比较好看。所以在拍摄当中可以加入许多可爱的道具背景或者一些装饰。让整个画面看起来特别的温馨。

2、场景感

拍摄的画面必须要有场景感，而且这个场景必须是离我们的生活环境非常密切的环境，才会有代入感。比如场景可以设定在家里办公室或郊外出游。

针对他们家的曲奇或者豆奶拍摄的时候就必须要很有生活场景，图片可以见下方。

3、实拍+特写

所有的食品必须得实拍，部分场景需要给予特写。特写的时候能够强力的表现出食品的外观，还有上面的一些辣椒或者一些颗粒，强烈的勾起粉丝的食欲。

视频千万不能去虚构产品的内核，不然粉丝拿到真实的实物时发现和描述有差距，就会感觉被欺骗，就会将产品拉黑。

4、音乐的利用

是一个非常关键的因素，音乐配的好才能让粉丝的观看体验达到最高。

这边的音乐，我们可以参照一些点赞量高的视频音乐进行利用。一般那些点赞量高的，食品的视频配的音乐都是比较高级的，且容易勾起粉丝的购买欲望。

战略方向

1、户外/办公/家居场景化营销。

比如他们家的豆奶在拍摄的时候就可以带入场景，在早上的时候来一杯豆奶，然后晚上在追剧的时候就可以吃他们家的零食，特别搭配。

2、找博主投放带货。

博主投放也是一种比较好的带货方式，我们可以找那些更加垂直化的博主，尤其是在日常生活家居方面的达人，这样的博主，用户对他们推荐的食品更具有信赖感。

3、零食卡点合集。

这种就需要制作一些比较炫的卡点视频，把所有的产品和食品拍好，然后根据音乐的节奏去卡点。再配上比较炫酷的音乐，可以激发用户的购买。

4、展示视频的制作过程。

有一些零食它可以展示它的制作过程，也可以吸引用户的关注。

5、证明热销程度

他们团队当中有许多都在马来西亚常驻，可以让那边的同事拍摄一下当地的商场货架的情况啊，证明当地这个食品是特别热销的。

同时也可以叫一些当地的马来西亚人拿着这些零食去吃，说明当地人也特别喜欢吃这些东西，这样的说服力更强

6、零食测评

临时测评就类似于展示食品的一些细节，为什么它好吃啊？它的色香味是怎么样的，分别把它通过视频的方式展现出来。

7、打造个人IP

还一个好处就是，这样的IP可以在之后的直播当中起着，非常好的带货流量。

淘宝+淘宝直播——平台选择（重点）

淘宝除了正常的售卖平台之外，也是抖音平台的承接。

淘宝直播对博主的要求会相对比较高。通过我在李嘉琪和维雅的直播当中，可以看到主播的话术是非常重要的。

在直播中更好地激发用户购买，需要注意的地方：

1、特写零食

主播做直播的时候，一定要凑到镜头前给用户看清零食。

2、低价

直播中的价格一定是要比线下或者是超市的价格要低的。要让用户有一种得到很大的便宜的感觉。（重点）

3、使用场景

主播一定要说喝豆奶或者这些零食的使用场景，比如说夜宵的时候可以吃，聚会的时候可以吃，追剧的时候可以吃。

同时要强调这些吃的东西是很健康的，不会让人发胖，因为有些女生看到很多零食又怕自己胖就会放弃购买，所以主播在这个地方一定要证明咱们的差异化的优势就是很健康。

4、食品安全性

他们家的产品大多数属于海外的食品，所以用户对食品的安全性以及保质期性都是比较关心的，所以在直播中一定要强调。

5、主播/达人自己购买

在薇娅的和李佳琪的直播当中，他们经常会把自己的购买截图给剖出来，这非常具有杀伤力。所以如果是做投放的时候，一定要叫投放的博主把自己购买的链接展示上去。

6、IP加持

好的IP，能给用户带来信任感，激发购买。

短视频要如何运营，有什么方法技巧？

比如抖音推荐机制、视频大小比例、各平台视频长短等等，都是需要大家详细去了解的，在了解了平台规则的前提下，大家就可以开始选择平台了。像抖音、快手、B站、还是其它的小平台都是大家可以考虑的对象。

短视频运营实时更新

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新媒体短视频运营与自媒体运营的差异化分析？

二、运营思路差异

新媒体运营：新媒体运营一般都是用来打造或推广企业形象，企业一般会有靠着企业的官网，小程序等进行推广。

自媒体运营：自媒体运营的商业价值十分的庞大，自媒体运营一般都是用来打造个人的形象，通过各大自媒体平台的账号进行推广，目标人群就是自媒体平台的粉丝，快速与粉丝拉进距离，吸粉。

三、来源不同

新媒体运营：新媒体运营一般都是来源于大型信息平台，小说平台等。新媒体运营的每个平台的信息来源也是不一样的，有一些是由会员管理产生的，还有一些是平台自己创造的，

自媒体运营：自媒体运营的来源就是来源于账号管理者。自媒体运营所有的文章和视频都是由账号管理者所编写剪辑发布的。

四、收益方式差异

新媒体运营：新媒体运营的收益来源来源于广告位，信息费等。新媒体运营主要是给了别人一个能够信息交流互动的平台。

自媒体运营：自媒体运营的收益来源于各大平台发文，发视频，用户阅读产生流量，获取收益。

这两者之间的区别首先这两个其实也都是依靠互联网的支持，而自媒体运营的话基本上也是能够完成新媒体运营所能够完成的所有任务，也是通过主动创造互联网信息然后去被用户订阅，新媒体运营定义为新型的网络媒体传播渠道，自然包括自媒体运营了。两者之间区别并不大，新媒体运营比较广泛，自媒体运营偏向个人。

那我们就要去思考究竟怎么定位运行新媒体运营和自媒体运营了，通常自媒体运营的运营思路，更偏向于输出”个人品牌价值”，新媒体运营与自媒体运营的差异化分析并围绕着个人打造的媒体。而自媒体运营的门槛比较低，也是很适合我们的个人个体平台免费宣传你的品牌或者是你的产品，然后去抓取你的精准用户群体，包括初创公司，也都是非常把它作为一个主要的营销渠道的。那么新媒体运营就是范围传播更广，需要有一定的金钱投入才行。新媒体运营适合有实力的公司去进行运营而自媒体运营的话，适合小公司和个体进行打造品牌。

短视频运营有哪些技巧？

短视频运营终究是有技巧的，我整理普遍的5个小技巧给大家吧。

1、控制拍摄时长

原因是要保障视频的完播率，如果完播率低的话，那么就证明你这个视频不足以吸引用户看完，平台给你的推荐量也会相对下降。

根据入驻的平台不同，领域不同，创作的时长也就随着改变。抖音短视频最好控制在8秒到20秒左右。

其它的短视频平台最好控制在一分钟左右，如果是影视领域的，可以控制在3到4分钟。其它领域的话就是1分钟左右。

现在阿发老师总结了一套最新短视频营销玩法课程，免费提供给我们体验学习，你赶快点击领取试听课：【免费试课，破戒精准引流表现方法，带你玩转短视频营销】包括视频内容选题，账号定位包装、剪辑技巧、增粉方法、变现玩法等，都是非常实用的课程内容。

2、创作吸引用户的标题

首先是可以添加跟你内容相关的热门关键词，热门关键词自带流量，自然而然能够吸引一批对这些关键词感兴趣的用户。

其次是千万不要当标题党，视频的标题可以多用一些：叙述词、热门词、结尾类、转折词。多用这些词汇视频很容易爆！

3、根据当下热门话题创作内容

这里要注意的是不要为了蹭热度而蹭热度，还是要选择和自己账号定位相关的热门话题进行创作。

不管哪个平台都喜欢做内容专一的自媒体人，如果你的账号发布的类型很杂，那你这个账号也不太有可能走长远了。

4、封面图选择技巧

（1）、简单无特效

（2）、高清

（3）、猎奇

5、不要为了提高点赞量而让你的亲戚朋友帮你点赞

现在的短视频账号都基本绑定了你的手机通讯录，平台会自动把你推荐给你的亲朋好友，如果你让你的亲朋好友帮你刷评论或点赞，系统会识别是否是真的粉丝，你的账号权重也自然会降低。

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阿发老师已有10年短视频制作营销经验，熟知自媒体平台各渠道的推广规则和方法，善于进行整合营销。

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想要从零开始做短视频运营并不轻松，建议大家最好还是系统化进行学习，毕竟前人总结的经验和教训可以让大家少浪费一些精力和时间，更快做好短视频运营，打造出大流量的IP账号。

如何做短视频运营

时代，虽然目前短视频是更具备表达力的内容形态，也更适合当下时间碎片化场景需求，但相比于传统的图文广告，优质的短视频内容制作成本高、周期长，如何利用好这张牌做出好效果，成为了各品牌主面临的难题。

如何简单快速做好一个视频？分享两个关键点给大家：

1.首先需要有完善的文案

好的文案可以让网民深入其中忽略广告的本质，达到原生营销的效果。

文案方向可以从以下几点着手：

“冲突”、“共鸣”和“利益”

冲突：“三个月赚了500w，他是怎么做到的？”从常规无法达到的事情入手引起网民兴趣，突破常规。

共鸣：“大学毕业之后，我也经历过找不到工作”引起网民共鸣，让信息接收者也感同身受有代入感。

利益：“自从在这学了表达技巧，一路升职加薪”，用网民的期望点引起兴趣，也可结合痛点给出解决办法。

2.短视频的“黄金5秒”

抓住黄金5秒，短视频前5秒是能否激发网民浏览兴趣的关键时段，能够带动整体视频节奏。

这5秒中需要抛出冲突或者噱头（竖版视频则是前3秒），激发需求、吸引网民继续观看；接下来的10-15秒可以进行剧情反转，最后5秒把卖点呈现出来。整个短视频应该在30-40秒左右。

所以一支好的短视频需要包含以下四个要素：

在营销视频化、视频移动化和社交化的今天，短视频营销已然成为品牌营销新的风口，面临各大品牌、平台的纷纷入局，短视频领域势必会迎来新一轮的挑战。

品牌做短视频营销不仅要学会讲故事，更要注重表达形式，做到“故事”与“形式”的完美配合。

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