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一、原因
编码问题：PHP编程语言支持多种编码方式，包括ASCII、UTF-8、UTF-16等。如果在编写代码或者配置服务器时选用的编码方式与实际使用的编码方式不一致，就会出现符号乱码的问题。
数据传输问题：当PHP脚本与数据库或文件系统交互时，如果数据传输中出现了编码转换错误，也容易导致符号乱码的问题。
字符集问题：某些服务器会自动将PHP脚本文件的字符集转换为服务器默认字符集，如果两者不一致，也会导致符号乱码的问题。
二、解决方法
检查编码：首先，需要确认代码和服务器使用的编码方式是否一致。可以使用记事本等编辑器查看代码文件的编码方式，或者使用php.ini文件配置服务器的默认编码方式。如果发现不一致，需要将代码和服务器的编码方式进行统一。
修正数据传输：在 PHP 开发中，很多情况下我们会与数据库、文件系统等进行交互，这个时候需要关注传输数据的编码格式，确保数据在传输的过程中不会因编码转换错误而导致符号乱码问题。在进行数据库操作时，可以通过数据库驱动或者PDO等提供的接口，设置读取时的字符集和写入时的字符集，确保数据在传输过程中不会出现乱码。
指定字符集：在PHP代码中可以使用header()函数指定字符集，确保页面输出的字符集与代码中使用的字符集一致，避免出现字符乱码问题。
修改服务器配置：如果出现了字符集问题，可以修改服务器配置文件，例如Apache的httpd.conf文件中可设置AddDefaultCharset，Nginx的nginx.conf文件中可设置charset。同时，还需要在php.ini中设置默认字符集和脚本输出的字符集。
php的框架：
1、Laravel，Laravel是一款免费并且开源的PHP应用框架。
2、Phalcon，Phalcon是运行速度最快的一个PHP框架。
3、Symfony，Symfony是一款为Web项目准备的PHP框架。
4、Yii，Yii是一款快速、安全和专业的PHP框架。
5、CodeIgniter，CodeIgniter是一款非常敏捷的开源PHP框架。
6、CakePHP，CakePHP是一款老牌的PHP框架。
7、Kohana，Kohana是一款敏捷但是功能强大的PHP框架。
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