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另一本是Big Nerd Ranch出的《Objective-C编程（第2版）》。（推荐华中师大出的版本）
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2、视频教程的话，只推荐我赢职场出的iOS移动开发课程。
教程链接如下：
iOS9实战开发教程
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讲的细致是这门课程最大的特点。因此，这款教程尤其适合那些零基础学习iOS的学员。我赢职场知名度不够，但是做的课程不错，可惜没人听说过这个品牌。这款教程是从Objc一直讲到iOS高编。所以跟着这款教程走，iOS开发基本也可以学的差不多。
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二、其次，你要学习API，了解iOS UI控件
Objc阶段的学习只是带你入门，如果你想进阶，API和UI控件是必须需要学的。一门语言可能会有成千上百的API和UI控件。你不需要把他们全都记住，只需要记住一些常用的即可。
例如：Objc中的UITableView的dataSouce和delegate；NSDictionary、NSArray相关的增删查改方法；JSON数组转换方法；文件操作方法等。
UI控件的话，常用的有UIView、UITableView、UIScrollView、UIButton、UILable等。你要熟悉这些控件的属性和相关的操作方法。
记忆这些东西，只靠死记硬背是不行的。多去写代码，多去实践，这样才能逐渐掌握。
学完这个阶段，基本上就可以做出来一个简单的APP了。由于没有进一步学习高深的东西，咱们暂且不说流畅性和内存。
UI控件部分的知识点如图：
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三、最后，你还需要了解iOS开发的底层原理。
能学到这一部分已经很不错了。所谓专业的iOS开发工程师和一个业余的iOS开发爱好者基本也差在这最后一步了。这一部分的知识点也是在面试的时会经常问道的。如果你想找一份iOS开发工程师的职位，这一部分是非学不可的。
这一部分的需要掌握的知识点包括：
iOS内存管理、iOS运行时机制、RunLoop、多线程等
每一块都需要掌握的很详细。
你还要熟练使用类库并阅读类库源码，例如AFNetWorking、SDWeblmage等，这两个是初学者必看的。
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这一阶段的学习可以多去github上下载源代码去阅读。
推荐一些完整的源码下载：
1、懒人笔记iOS客户端
GitHub - liaojinxing/Voice2Note: Voice2Note iOS client source codes.
2、《猿已阅》码农周刊iOS客户端
GitHub - icepy/manong-reading: 《猿已阅》码农周刊 iOS App（放弃维护，推荐大家下载《开发者头条》App）
3、火狐浏览器iOS客户端
GitHub - mozilla/firefox-ios: Firefox for iOS
4、某位大神做的高仿网易新闻项目源码
GitHub - dsxNiubility/SXNews: High imitation Neteasy News. (include list,detail,photoset,weather,feedback)
5、维基百科iOS客户端
GitHub - wikimedia/wikipedia-ios: The official Wikipedia iOS app.
6、品趣iOS客户端
GitHub - ltebean/novel-design: PinQu ios client
7、YoCelsius——一款天气预报的应用
GitHub - YouXianMing/YoCelsius: A weather app that uses animation to give you an at-a-glance look at the weather.
8、密记iOS版——款简单的笔记应用
GitHub - iHTCboy/SecurityNote: 密记iOS版：本应用主要功能是简单笔记。【已经开源，AppStroe可下载】The application of the main function is a simple notes.
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四、关于swift语言的学习。
学习iOS开发分为Objc和swift两个路线，以上介绍的是最经典的Objc路线。如果你想靠学习iOS开发找到一份工作，就要选择从Objc开始学起。因为绝大多数公司都是以Objc为开发语言的。
然而swift作为一门现代语言，集合了很多编程语言的优点，并且比Objc也更加简单易学，近几年swift语言的发展势头十分不错，大有取代Objc而代之的迹象。所以在这里建议题主把两个语言都学习一下。并且Swift语言是在Objc的基础上发明的，学完Objc，再学习swift也会更加容易。
关于swift路线的学习，可以看看我赢职场的iOS开发教程，有大篇幅的章节去介绍swift语言，并且讲得细致入微，十分适合新手学习。
教程链接：iOS9实战移动开发（swift加强版）
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五、下面把自己多年来私藏的一些学习iOS开发的网站推荐给大家。当然这只是部分，赞数过百还会把这些资料再放出来一部分。所以，你们快点赞吧！
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iOS开发相关的网站：
1、我赢职场
上文已经介绍过了，他们家的课程质量算是很赞的了，教程最大的特点是特别适合新手学习。
2、tutsplus
不定时更新一些 iOS 教程
3、WWDC
苹果官方每年一度的 WWDC 视频, 可以了解历年有关 iOS 发布的内容。
4、asciiwwdc
WWDC 的文字版
5、Swift by Robin Eggenkamp
该网站收集了很多关于 Swift 的学习资料, 新闻。
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邮件订阅：
1、iOS Dev Weekly
每周一期，内容多为这一星期里值得关注的 GitHub 项目、文章、工具等。
2、iOS Design Weekly
每周一期，会提供一些iOS开发的建议，新闻资讯以及创意方面的内容。
苹果IOS系统使用技巧
1.怎么消除让人烦恼的升级提醒?iPhone里面软件安装多了就会经常要升级，导致App Store图标右上角出现红色数字提示，十分扎眼。如果你不想升级的话要怎么消除掉这个数字提醒呢?其实通过一些简单的设置就可解决了，进入手机的“设置”-“通用”-“访问限制”菜单，打开“不启用安装应用程序” 开关 ，再按Home键回到iPhone桌面你就会发现这个恼人的图标没有了。
2.音乐播放可以自动关。你还在为睡觉时听歌，睡着后歌曲仍放个不停而烦恼吗?其实iPhone自带的时钟工具里可以选择定时关闭iPod，还不知道的果粉快去试验一下吧!操作步骤为：先进iPhone自带的“时钟”，然后进“计时器 ”，再进“计时器结束时”，在里面找到“iPod睡眠模式”，即可使用。
3.大写字母怎么快捷输入?大家在用iPhone写短信、发微博、输网址和输入密码时，可能经常要输入大写字母。按照常规做法，你必须按一下键盘的箭头键才能输入一个大写字母，比较麻烦，不过只要“设置—通用—键盘—启用大写字母锁定键”，再遇到需要输入大写字母时，只要连续按两下箭头键(变颜色后)就可以连续输入大写字母了。
4.晃晃手机就能快速删短信。在用iPhone编写短信的时候，如果想把写的内容全删掉，只需晃动你的iPhone几下，会弹出个窗口，选择“撤销键入”就可把内容全删掉了，不用按着删除键半天了。如果想把刚删掉的内容恢复，晃动iPhone选择“重做键入”，刚删掉的内容就回来了;如果是刚粘贴过来的，晃动可以“撤销粘贴”。
5.拍照静音其实很简单。很多人用iPhone拍照时都想关掉快 门 音，其实这个也很容易，你只要将iPhone左侧的静音开关打开，拍照的时候iPhone就不会发出快门声音了……不过这种方法可不要用来偷拍哦，不太道德呢!
苹果IOS系统升级
1、由于iOS10 GM版属于大版本升级，其用户需要下载的文件大约1.96GB，所以保持良好的网络环境进行下载，建议在Wi-Fi网络比较良好的情况下稳定下载，连接Wifi方法是进入设置 - 无线局域网 - 然后连接Wifi即可。
2、考虑到升级时间有点偏长，所以升级之前保持电量充足是必需，如果电量过低，也可以将手机连接充电器充电。
3、对于已经越狱的用户，建议不要通过OTA方式升级，最好是通过iTunes升级。
4、iOS10 GM版升级步骤：
一、复制下方的苹果官方iOS10描述文件链接，打开iPhone设置自带的Safari浏览器粘贴刚才复制的链接地址。
二、然后系统会自动会弹出描述文件的安装提示，点击右上角的【安装】按钮，即可切换至【要求输入解锁密码】界面。
三、接下来弹出【安装】按钮，点击之后，要求我们重启手机
四、接下来系统会发送请求更新的提示，成功之后系统会自动下载固件。接下来就是整个安装过程，是和正式版系统安装方法一样的。
五、固件下载之后，点击一下【现在安装】随后系统会要求我们再次输入锁屏密码。
六、然后可以检测到最新的iOS10 GM版版可用更新，之后点击下方的“下载并安装”，完成之后按照提示输入一次密码确认升级，然后点击“同意”升级条款与条件。
七、接下来等待iOS10 GM版升级过程，这过程都是自动进行的，我们只要等待iPhone自动完成即可，这期间iPhone会自动重启一次，并自动进行升级，等待完成后即可。
安装苹果IOS系统模拟器
首先需要安装有Xcode6 或者 Xcode6.1，安装后在应用中可以找到。打开 Xcode6，点击顶部菜单中的Xcode-Preferences，选择需要的模拟器点击下载即可。现在你可以开发你的iOS设备比如iphone/ipad上的应用了。
确定了要学ios，首先必须做好一下准备工作：一台Mac Pro或其他苹果电脑
从Apple Store上面下载需要的Xcode版本并安装 这肯定是需要花费一笔钱的
如果有语言基础的，可以看视频自学，现在网上有很多ios的视频，自学能力不够的话可以考虑找个老师教一下