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看juqery的API啊，里面都有。
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通过 HTTP 请求加载远程数据。
jQuery 底层 AJAX 实现。简单易用的高层实现见 $.get, $.post 等。$.ajax() 返回其创建的 XMLHttpRequest 对象。大多数情况下你无需直接操作该对象，但特殊情况下可用于手动终止请求。
$.ajax() 只有一个参数：参数 key/value 对象，包含各配置及回调函数信息。详细参数选项见下。
注意： 如果你指定了 dataType 选项，请确保服务器返回正确的 MIME 信息，(如 xml 返回 "text/xml")。错误的 MIME 类型可能导致不可预知的错误。见 Specifying the Data Type for AJAX Requests 。
注意：如果dataType设置为"script"，那么在远程请求时(不在同一个域下)，所有POST请求都将转为GET请求。(因为将使用DOM的script标签来加载)
jQuery 1.2 中，您可以跨域加载 JSON 数据，使用时需将数据类型设置为 JSONP。使用 JSONP 形式调用函数时，如 "myurl?callback=?" jQuery 将自动替换 ? 为正确的函数名，以执行回调函数。数据类型设置为 "jsonp" 时，jQuery 将自动调用回调函数。
参数
options (可选)ObjectAJAX 请求设置。所有选项都是可选的。
选项
asyncBoolean(默认: true) 默认设置下，所有请求均为异步请求。如果需要发送同步请求，请将此选项设置为 false。注意，同步请求将锁住浏览器，用户其它操作必须等待请求完成才可以执行。
beforeSendFunction发送请求前可修改 XMLHttpRequest 对象的函数，如添加自定义 HTTP 头。XMLHttpRequest 对象是唯一的参数。这是一个 Ajax 事件。如果返回false可以取消本次ajax请求。
function (XMLHttpRequest) {
this; // 调用本次AJAX请求时传递的options参数
}
cacheBoolean(默认: true,dataType为script时默认为false) jQuery 1.2 新功能，设置为 false 将不会从浏览器缓存中加载请求信息。
completeFunction请求完成后回调函数 (请求成功或失败时均调用)。参数： XMLHttpRequest 对象和一个描述成功请求类型的字符串。 Ajax 事件。
function (XMLHttpRequest, textStatus) {
this; // 调用本次AJAX请求时传递的options参数
}
contentTypeString(默认: "application/x-www-form-urlencoded") 发送信息至服务器时内容编码类型。默认值适合大多数应用场合。
dataObject,String发送到服务器的数据。将自动转换为请求字符串格式。GET 请求中将附加在 URL 后。查看 processData 选项说明以禁止此自动转换。必须为 Key/Value 格式。如果为数组，jQuery 将自动为不同值对应同一个名称。如 {foo:["bar1", "bar2"]} 转换为 'foo=bar1foo=bar2'。
dataFilterFunction给Ajax返回的原始数据的进行预处理的函数。提供data和type两个参数：data是Ajax返回的原始数据，type是调用jQuery.ajax时提供的dataType参数。函数返回的值将由jQuery进一步处理。
function (data, type) {
// 对Ajax返回的原始数据进行预处理
return data // 返回处理后的数据
}
dataTypeString
预期服务器返回的数据类型。如果不指定，jQuery 将自动根据 HTTP 包 MIME 信息返回 responseXML 或 responseText，并作为回调函数参数传递，可用值:
"xml": 返回 XML 文档，可用 jQuery 处理。
"html": 返回纯文本 HTML 信息；包含的script标签会在插入dom时执行。
"script": 返回纯文本 JavaScript 代码。不会自动缓存结果。除非设置了"cache"参数。'''注意：'''在远程请求时(不在同一个域下)，所有POST请求都将转为GET请求。(因为将使用DOM的script标签来加载)
"json": 返回 JSON 数据 。
"jsonp": JSONP 格式。使用 JSONP 形式调用函数时，如 "myurl?callback=?" jQuery 将自动替换 ? 为正确的函数名，以执行回调函数。
"text": 返回纯文本字符串
errorFunction(默认: 自动判断 (xml 或 html)) 请求失败时调用时间。参数有以下三个：XMLHttpRequest 对象、错误信息、（可选）捕获的错误对象。如果发生了错误，错误信息（第二个参数）除了得到null之外，还可能是"timeout", "error", "notmodified" 和 "parsererror"。Ajax 事件。
function (XMLHttpRequest, textStatus, errorThrown) {
// 通常 textStatus 和 errorThrown 之中
// 只有一个会包含信息
this; // 调用本次AJAX请求时传递的options参数
}
globalBoolean(默认: true) 是否触发全局 AJAX 事件。设置为 false 将不会触发全局 AJAX 事件，如 ajaxStart 或 ajaxStop 可用于控制不同的 Ajax 事件。
ifModifiedBoolean(默认: false) 仅在服务器数据改变时获取新数据。使用 HTTP 包 Last-Modified 头信息判断。
jsonpString在一个jsonp请求中重写回调函数的名字。这个值用来替代在"callback=?"这种GET或POST请求中URL参数里的"callback"部分，比如{jsonp:'onJsonPLoad'}会导致将"onJsonPLoad=?"传给服务器。
passwordString用于响应HTTP访问认证请求的密码
processDataBoolean(默认: true) 默认情况下，发送的数据将被转换为对象(技术上讲并非字符串) 以配合默认内容类型 "application/x-www-form-urlencoded"。如果要发送 DOM 树信息或其它不希望转换的信息，请设置为 false。
scriptCharsetString只有当请求时dataType为"jsonp"或"script"，并且type是"GET"才会用于强制修改charset。通常在本地和远程的内容编码不同时使用。
successFunction请求成功后的回调函数。参数：由服务器返回，并根据dataType参数进行处理后的数据；描述状态的字符串。 Ajax 事件。
function (data, textStatus) {
// data 可能是 xmlDoc, jsonObj, html, text, 等等...
this; // 调用本次AJAX请求时传递的options参数
}
timeoutNumber设置请求超时时间（毫秒）。此设置将覆盖全局设置。
typeString(默认: "GET") 请求方式 ("POST" 或 "GET")， 默认为 "GET"。注意：其它 HTTP 请求方法，如 PUT 和 DELETE 也可以使用，但仅部分浏览器支持。
urlString(默认: 当前页地址) 发送请求的地址。
usernameString用于响应HTTP访问认证请求的用户名
xhrFunction需要返回一个XMLHttpRequest 对象。默认在IE下是ActiveXObject 而其他情况下是XMLHttpRequest 。用于重写或者提供一个增强的XMLHttpRequest 对象。这个参数在jQuery 1.3以前不可用。
示例
描述:
加载并执行一个 JS 文件。
jQuery 代码:
$.ajax({
type: "GET",
url: "test.js",
dataType: "script"
});描述:
保存数据到服务器，成功时显示信息。
jQuery 代码:
$.ajax({
type: "POST",
url: "some.php",
data: "name=Johnlocation=Boston",
success: function(msg){
alert( "Data Saved: " + msg );
}
});描述:
装入一个 HTML 网页最新版本。
jQuery 代码:
$.ajax({
url: "test.html",
cache: false,
success: function(html){
$("#results").append(html);
}
});描述:
同步加载数据。发送请求时锁住浏览器。需要锁定用户交互操作时使用同步方式。
jQuery 代码:
var html = $.ajax({
url: "some.php",
async: false
}).responseText;描述:
发送 XML 数据至服务器。设置 processData 选项为 false，防止自动转换数据格式。
jQuery 代码:
var xmlDocument = [create xml document];
$.ajax({
url: "page.php",
processData: false,
data: xmlDocument,
success: handleResponse
});
jquery ajax 回调函数只要配置正确就可以使用
$.ajax({ url: "test.html", context: document.body, success: function(){
alert("回调函数")
}})
使用代码如上
回调函数实现的机制是：
⑴定义一个回调函数；
⑵提供函数实现的一方在初始化的时候，将回调函数的函数指针注册给调用者；
⑶当特定的事件或条件发生的时候，调用者使用函数指针调用回调函数对事件进行处理。
知道拓展：
jQuery是一套跨浏览器的JavaScript库，简化HTML与JavaScript之间的操作。由John Resig在2006年1月的BarCamp NYC上发布第一个版本。目前是由 Dave Methvin 领导的开发团队进行开发。全球前10000个访问最高的网站中，有59%使用了jQuery，是目前最受欢迎的JavaScript库。
回调函数是应用程序提供给Windows系统DLL或其它DLL调用的函数，一般用于截获消息、获取系统信息或处理异步事件。在计算机程序设计中，回调函数，或简称回调，是指通过函数参数传递到其它代码的，某一块可执行代码的引用。这一设计允许了底层代码调用在高层定义的子程序。
jquery ajax 回调函数使用挺简单的，只要配置正确就可以使用。
$.ajax({ url: "test.html", context: document.body, success: function(){
alert("回调函数")
}});
使用代码如上，JQUERY通信组件这块封装的比较好，使用很方便。还可以配置异步或同步。
再补充一点，一般在回调函数里给个操作的提示信息，然后再进行相关的更新操作
因为javascript的运行机制的原因，jquery作为成熟的工具，为javascript提供了大量的回调函数(callback)。
因为回调函数的工作原理以及工作时机，很多新手对回调函数不能熟练运用。回调函数的重要作用之一，就是在某项操作完成时，进行下一项操作。这两项操作功能上不一定耦合，但是逻辑上却必须耦合。意思是前一个操作实现的功能(效果)可以和回调函数实现的功能毫无联系，但是二者在代码逻辑上却是耦合的。耦合的意思是说，当一操作进行后，二操作会紧跟进行，二者的运行关系密不可分。回调函数增加了程序的耦合性，使代码的逻辑更容易理解。
回调函数的用处在javascript中可谓处处体现，比如最为重要的就是AJAX回调。
Jquery中提供了大量大回调函数，比如complete，success，fail等操作。这些操作的调用时机就如同他们的名字一样。success以为着成功的时候调用，等。
举个简单的例子，以jquery中的动画为例，现在我想实现一个让id为animate的dom对象宽度边长的动画，在这个对象变长之后，我想要提示用户，这个对象已经变长了。因此，我得使用以下的代码：
$("#animate").animate({
width: 200
}, {
duration： 500，
success: function() {
alert("width 已经变长了");
},
error: function() {
alert("出现了错误");
}
});
以上的代码定义了两个回调函数success和error，顾名思义，success是在成功的时候就会调用，error是在出错误之后调用。
这就是回调函数的基本运用。
看到这儿，或许你会问，为什么我不直接用这样的代码呢？
try {
$("#animate").animate({
width: 2000
}， 500, "linear");
alert(""width已经变长了);
} catch(error) {
alert("出错了");
}
如果你测试你会发现，动画并未完成，就出现了alert弹窗。
这就是javascript的运行机制所造成的，javascript的运行机制分为同步和异步，异步操作会破坏脚本的执行流，使得程序跳过异步（异步仍然在进行）而进入接下来的程序，异步操作即使在进行，也不会影响javascript的继续执行，也就是不会产生阻塞。同步操作中的定时操作有着与异步很相似的运行机制，但是依然是同步操作。以上的错误正是由于定时操作引起的。
回调函数的作用，最为重要的运用，就是运用在异步操作和定时操作。
jquery中运用回调函数最重要的地方有两个，一个是动画回调（就是在动画执行完成，或者执行错误，或者执行失败的时候调用），以及ajax（同动画）。ajax与回调是密不可分的。
回调函数指的是被调用者完成处理后自动回调调用者预先传递的函数。在类C语言中通常通过函数指针/引用的方式传递。jQuery也提供类似的回调函数机制。但是如何正确传递回调函数仍然值得一提。在John(jQuery Founder)写的指南中有详细的介绍。1、不带参数的回调 $.get('myhtmlpage.html', myCallBack);其中myCallBack是函数名字。函数是javascript的基础。可以当作引用变量一样传递。2、带参数的回调很自然的，按照以往的经验，我们会认为带参数的回调是下面的样子：$.get('myhtmlpage.html', myCallBack(param1, param2));但这样将不能正常工作。myCallBack(param1, param2)会在调用这个语句的时候就被执行，而不是在之后。下面的语法才是正确的：$.get('myhtmlpage.html', function(){ myCallBack(param1, param2); });这样回调函数被作为函数指针传递，将在get操作执行完成后被执行。