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macOS抹掉数据目前根据系统和使用芯片的不同共有两种办法。一种为“ 恢复助理 ”，苹果官网介绍其适用于macOS Big Sur11.2（不包括）以前的M1芯片设备，但实际使用中发现 依旧适用 于macOS Monterey；另一种方法“ 磁盘工具 ”则适用于目前的 intel和M1芯片 的mac设备和大部分系统。
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降级准备
配件准备。 跨系统的降级必须要抹掉数据、需要使用U盘之类的外部存储器，而目前的U盘基本还是USB（A）接口，所以可能还需要用到拓展坞。
资料备份。 因为在日常使用中，大多数资料基本都是同步到iCloud云盘中，除了少部分照片以及文档外，基本没有需要备份的内容。如果需要备份视频等大文件或者比较多文件，可以压缩打包上传到云盘。
系统准备。 从未来软件园中搜索需要的系统名称，比如Big Sur。这里不建议找比较旧的小版本（比如11.2.3之类的），因为可能会遇到 降级失败的情况 。比如“This copy of the macOS Bigsur installer application is too old to be opened on this version of macOS”，即提示目前安装的 版本太旧 。
格式化U盘 （16G以上）。在启动台或者用聚焦搜索打开磁盘工具。名称为“MyVolume”（可自定义），格式选择“ Mac OS扩展 （日志式）”，方案选择“GUID分区图”（没有可以不管），点击抹掉即可。
制作可引导安装器 。在终端中输入“sudo /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume”（其中MyVolume为U盘的名称，Big\Sur为想要降级的系统名称。）最后点击回车，按输入开机密码即。（ 输入密码时不显示 ，输入完成后回车）
输入完开机密码后，还需要按“y”确认，弹窗中点击“好”之后等待自动写入U盘。使用Satechi和闪迪3.0U盘的组合在 几分钟 就可以完成写入。待进度到100%后出现“Install medie now avaliable at...”的文字说明已经完成了安装器的制作。
之后 关闭应用所有 ，点击左上角的苹果图标 关机 。
抹掉数据（恢复助理）
M1 Mac： 长按电源键 直到屏幕出现“正在载入启动项”，选择“选项”，然后点按“继续”。
在顶部的 实用工具 中选择“终端”，输入“resetpassword”按回车。
点按“重设密码”窗口以将它前置，然后从菜单栏中选取“ 恢复助理 ”，“抹掉 Mac”。完成后，Mac将会自动重新启动。
抹掉数据（磁盘工具）
intel Mac：开机后立即按住 Command和R ，直至看到苹果标志或其他图像；M1 Mac： 长按电源键 直到屏幕出现“正在载入启动项”。之后选择“选项”，然后点按“继续”。
从 实用工具 窗口中，选择“磁盘工具”，然后点按“继续”。
在“磁盘工具”边栏的“内置”部分中，找到名为“Macintosh HD”的宗卷。选择“Macintosh HD”，点按右上角工具栏中的“ 抹掉 ” ，然后修改名称为“ Macintosh HD ”、格式为“ APFS ”再点击“抹掉宗卷组”（如果没有则点击“抹掉”）。抹掉数据后将自动重启。
联网激活
重启后，可能需要选择语言和联网，之后再输入Apple ID、开机密码等来 激活设备 ，在激活完毕后，点击左上角的苹果标 关机 。
系统降级为Big Sur
M1 Mac长按电源键（Intel Mac则是按电源键后长按option），直到出现“loading startup options”后，选择此前制作好的安装器，点击继续，将系统 安装在Machintosh HD中 。
等待约1小时后，再进行新系统的设置一系列设置后，重装系统的 全部步骤 就完成了。
最后，如果觉得以上教程有些帮助的话，可以收藏！
具体操作步骤如下：
1、首先，将U盘插入计算机，打开“磁盘工具”，选择“擦除”，选择macOS扩展日志格式，然后将U盘重命名为Mojave，如下图所示，然后进入下一步。
2、其次，下载macOS系统安装映像，然后下载要安装的版本。下载完成后，系统将自动打开安装程序，请勿单击直接安装。如果系统自动打开安装程序，请按键盘上的Command
+ Q以关闭安装程序，如下图所示，然后进入下一步。
3、接着，制作macOS启动U盘，打开终端应用程序，然后在终端中键入代码：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --
volume /Volumes/Mojave /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app —nointeraction，
如下图所示，然后进入下一步。
4、然后，系统将提示输入密码，即计算机密码。命令完成并显示完成后，将创建系统引导盘，如下图所示，然后进入下一步。
5、随后，重新启动Mac，在看到启动图标后按Option键，在磁盘选择界面中选择要启动的U盘，然后按Enter进行确认，如下图所示，然后进入下一步。
6、最后，系统将进入OS
X实用程序，选择“磁盘实用程序”以准备格式化硬盘。在“磁盘实用程序”中，选择设置硬盘，然后单击“擦除”选项以格式化硬盘，如下图所示。这样，问题就解决了。
macOS 更新疑难解答：终极指南
由Al 在macos 中编写
在本文中，我们将介绍更新和升级 Mac 时的所有 macOS 更新过程和一些问题。当您遇到它们时，我们还将讨论一些故障排除修复和变通解决方案。
Apple 每年都会定期向其用户发布更新补丁和安全修复程序。更新您的 Mac 对您设备的安全性和长期稳定性至关重要。
在 Mojave 发布后，Apple 对更新进行了新的更改。软件更新，包括应用程序、安全和操作系统更新，被捆绑到一个更新设置中。
现在，应用程序更新和操作系统更新是分开的。
如何更新 macOS
只需点击几下即可更新您的 Mac。
单击菜单栏左上角的 Apple 标志，然后单击关于本机。将出现一个窗口，显示您当前的 macOS 版本和其他详细信息。
在此窗口中，您可以单击窗口右下角的软件更新，您的 Mac 将自动搜索新更新并进行安装。
我应该让我的 Mac 自动升级到最新的 macOS 版本吗？
启用自动更新将允许您的 Mac 更改两个主要内容：为您当前的 macOS 安装常规安全性和错误修复程序，并在 macOS 发布后将其升级到最新版本。
在大多数情况下，您总是希望安装安全补丁和错误修复，以使您的设备更加稳定并防止黑客入侵。
但是，如果您想立即将 macOS 更新到最新版本，则主要取决于用户偏好。
一些用户更愿意坚持 macOS 升级，看看他们是否喜欢新版本，因为 Apple 每年都会发布新升级，这对某些人来说可能是不必要的。
在决定升级设备之前，有些人可能会坚持进行两到三个 macOS 升级。
此外，如果您的 Mac 自动下载更新的 macOS 版本，安装程序将在完成后自动启动，因此它可能会中断您的工作流程，有时可能会令人讨厌。
您可以管理 Mac 的更新设置，这样您就可以在处理某些事情时避免被更新中断。
管理系统更新：
单击 Apple 标志 关于本机 软件更新。
检查是否勾选了“自动使我的 Mac 保持最新”复选框。如果您更喜欢手动更新设备，只需取消选中该复选框即可。
将出现一个弹出窗口，询问您是否确定。单击 关闭自动更新 并在出现提示时输入您的密码。
要配置您希望定期接收的更新类型：
转到“ 软件更新” 窗口并单击“ 高级”。
在您要自动安装的更新列表中进行选择，然后单击“ 确定”。
相比于Windows而言，macOS重装系统要简单得多。方法有两种。
第一种相对简单：你可以通过macOS自带的系统安装程序重装系统。操作起来也很简单。
将你的电脑关机再重新开机，按下电源键之后，迅速在键盘上按下Command + R ，长按不要放手，直到屏幕上出现熟悉的苹果logo。
打开百度APP，查看更多高清图片
稍等片刻之后会进入到实用工具界面，在这里你不仅可以重装系统，还可以进行系统恢复、磁盘管理。注意，在重装系统之前一定要记得点击屏幕右上角的Wi-Fi图标，给电脑连上网。
然后我们就可以点击重新安装macOS选项，接下来基本上就是一路下一步，选择安装磁盘，然后电脑就会自动下载并且安装macOS系统。
你唯一需要做的就是漫长的等待，因为这个过程实在漫长，所以我们可以找点别的事情干。
利用macOS自带的系统安装工具来安装系统，虽然操作起来非常简单，但是存在一个问题。通过这种方法你只能安装和你电脑目前运行的系统相同版本的macOS。比如你目前电脑运行的系统是macOS10.15测试版，那么通过这种方法也只能安装macOS10.15测试版系统。
如果你想要安装其他版本的macOS就需要用到第二种方法：制作一个macOS启动U盘。理论上通过这个方法你可以安装任意版本的macOS（苹果官方没有关闭的版本）。
在这里我以安装macOS10.14 （Mojave）为例，跟大家分享一下如何制作一个macOS启动U盘。首先你需要准备一个空间大于或等于8GB的U盘。如果你已经准备好U盘了，就接着往下看。
第一步：格式化U盘。将U盘插在电脑上，打开磁盘工具，选择抹掉，格式选择macOS 扩展日志式，并且将U盘重命名为Mojave。
第二步：下载macOS 10.14的安装镜像，这里只是举例子，你想要安装哪个版本系统就去下载哪个版本。
首先，打开macOS自带的App Store，在里面搜索macOS。在搜索结果中找到macOS Mojave ，点击查看，在详情页面点击获取。系统就会自动下载macOS Mojave 的安装镜像。具体下载需要时间根据你的网速而定。
下载完成后系统会自动打开安装程序，在这里要注意：不要直接点安装。如果系统自动打开安装程序，那么在键盘上按Command+Q关闭安装程序。
第三步：制作macOS启动U盘。
在这里你只需要打开「终端」，在终端内输入以下代码：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Mojave /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app —nointeraction
输入完成后点击回车确认，然后输入Mac的开机密码，注意，在这里输密码它是不会在屏幕上显示的，你直接输入就可以，输入完成后再次确认。这个时候系统就会开始制作macOS 启动U盘。大约需要半个小时，完成之后，终端内会显示以下字样：Install media now available at “/Volumes/Install macOS Mojave”。
这个时候，macOS 启动U盘就制作成功了
第四步：安装macOS
到达这一步之后，安装过程基本上与方法一一样。重启你的Mac，在开机一瞬间按住键盘上的option键，不要放手，直到出现启动磁盘选择界面。然后选择刚刚制作好的启动U盘作为电脑的启动项来启动电脑。
经过等待，系统会进入macOS 实用工具界面。然后点击重新安装macOS。
然后同意使用条款，选择安装磁盘。这个时候就进入了自动安装系统的环节。由于系统是已经下载到了本地，所以安装过程比第一种会快很多，不过依旧很漫长
首先我们需要准备一个 8GB 或以上的 U 盘(在制作系统安装盘的过程中将对 U 盘进行格式化，请确保 U 盘内没有重要数据)。
macOS苹果系统降级重装系统的方法
在 Mac 的 App Store 里找到 OS X El Capitan 并选择下载(下载后勿安装)。
macOS苹果系统降级重装系统的方法
将 U 盘插入 Mac，打开磁盘工具，选中 U 盘。
macOS苹果系统降级重装系统的方法
之后选择“抹掉”选项，将 U 盘重命名为 Untitled 并抹掉。
macOS苹果系统降级重装系统的方法
打开终端，在应用内输入下面的代码，按回车确认。
macOS苹果系统降级重装系统的方法
sudo /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Untitled --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app --nointeraction
接下来，系统会提示你输入密码，密码即你的电脑密码。等待命令运行完成并且显示 Done 之后，系统启动盘则制作完毕。
macOS苹果系统降级重装系统的方法
重启 Mac，听到开机启动音之后按下 option 键，在磁盘选择界面选择 U 盘启动，按回车确认。
macOS苹果系统降级重装系统的方法
接下来系统会进入 OS X 实用工具，先选择“磁盘工具”，准备格式化硬盘。
macOS苹果系统降级重装系统的方法
在“磁盘工具”中选择内置硬盘，点击“抹掉”选项将硬盘格式化。
macOS苹果系统降级重装系统的方法
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格式化完成后退出磁盘工具，选择“安装 OS X”，将系统安装在你的内置硬盘上。之后就是等着电脑自动安装就行了。
可以的
1.准备一个 8 GB 或以上的 U 盘（在制作系统安装盘的过程中将对 U 盘进行格式化，请确保 U 盘内没有重要数据）
2.在Mac的AppStore里找到OS X El Capitan并选择下载（下载后勿安装）
3. 将 U 盘插入 Mac，打开磁盘工具，选中 U 盘
4. 选择「抹掉」选项，将将 U 盘重命名为 Untitled 并抹掉
5.打开终端，在应用内输入下面的代码，按回车确认
sudo /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Untitled --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app --nointeraction
以上代码输入后，先按回车确认，然后会提示你输入密码，密码即你的电脑密码
等待命令运行完成并显示「Done.」，此时系统启动盘制作完毕！
6. 重启 Mac，听到开机启动音之后按下 option 键，在磁盘选择界面选择 U 盘启动，按回车确认
7.接下来系统会进入 OS X 实用工具，先选择「磁盘工具」，准备格式化硬盘
8.在「磁盘工具」中选择内置硬盘，点击「抹掉」选项将硬盘格式化
9.格式化完成后退出磁盘工具，选择「安装 OS X」，将系统安装在你的内置硬盘上
10.接下来就泡上一杯茶静静地等待系统全自动安装