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两者各有优劣。m3u8的格式一般在播放器当中很难播放，但是MP4格式在播放器当中一般流畅度很高。m3u8可以通过网络状态自动切换码率，MP4就没有这方面优势了。
这两者最大的区别是他们所使用的程序以及内容有所不同，具体的发挥出来的效果也有所不一样，所以各有优劣。m3u8的格式一般在播放器当中很难播放，但是MP4格式在播放器当中一般流畅度很高。
其实m3u8 它不是一种真正的视频文件，它你可以理解为是你桌面的快捷方式，m3u8就是个含有视频文件路径的指向文件，类似于快捷方式，用文本方式打开文件把里面的视频按顺序下载过来再合并就可以了，如果是直播的，m3u8里面的路径是一直更新的。
根据资料显示:
1、HTML5 直接支持m3u8协议。
2、m3u8其实是一个协议而不是一种视频格式，m3u8里面包括的多是视频块索引。可以通过网络状态自动切换码率。MP4就没有这方面优势了。
3、m3u8允许客户在进行播放时，从许多不同的备用源中下载视频块。
4、m3u8是HLS协议的部分内容。是一种能够通过http报文就能够请求和访问了。
MP4如果要实现在线播放那么就需要RTP协议来实现。两种手段有比较大的区别。
5、更高性能上能够将部分m3u8的播放块切块之后直接加载到服务器内存中，让客户端可以更快的得到数据。
6、m3u8 由于是采用切块技术，那么下载的播放文件 就可以少很多，只有当前播放的部分。这一点用在在线直播上有很大优势。
最后， 容易卡顿，可能是你访问该服务器的m3u8 延迟较高，网络问题，也可能是服务器没配好而已。
而mp4的劣势:
mp4 对HTML5和flash播放器亲和度都挺好。但是文件头太大，结构复杂，长视频的大文件头影响加载速度的视频体验，所以短视频更常见。
m3u8 采用苹果的HLS协议，目前 ios与android设备均已支持。由于其工作原因是将整个视频流分成一个个小的基于Http的文件进行下载播放，因此支持视频直播。
基本上我们可以确认一个，只要用H5开发的网站都可以用m3u8，至于APP嘛那么想都不用想了，非m3u8不可。
M3U8是苹果专用的“视频格式”。M3U8视频只能苹果设备访问，即苹果设备才能解码此类视频。目前没有这样的播放器，需要用格式工厂转换。
用“格式工厂”软件可以把m3u8格式文件转换为avi格式文件。
操作为：
第一步：电脑上百度搜索“格式工厂”软件下载，安装完毕后打开。
第二步：点击“视频”，选择“mp4”。
我也遇到这个问题，据说使用方法其他串一样，把m3u8串传入src就行了。我亲测过了，在电脑上不行，在手机上可以。电脑是Chrome、safari、Mozilla的，手机是欧朋浏览器。之前我是用vlc插件的。现在Google都不支持NPAPI了。也用不了了。可以试试sewiseplayer，虽然是flash的但是开源的，里面都有例子，只要解决跨域问题，也是很好用的。
JW Player在HTML5模式下播放M3U8文件方法：
jwplayer("mediaplayer").setup({
playlist: [{
sources: [{
file: 'rtmp://' + path + '/' + name
},{
file: 'http://' + path + '/' + name // 这里可以写m3u8的url。
}]
}],
height: 360,
primary: "flash",
width: 640
});
1：M3U8是苹果专用的“视频格式”；HTML5是一种“网页编码格式”。两者属性不同
2：M3U8视频只能苹果设备访问，即苹果设备才能解码此类视频；而HTML5是开放的，苹果设备、安卓设备都能访问
3：“iPad模式”只是用“iPad的加载方式”来加载网页，因为屏蔽了flash，对方网站自然就推送HTML5页面（如果有的话）
4：对于含有M3U8视频的HTML5网页，安卓设备不能解析和播放M3U8视频，但可以访问该网页
5：HTML5并非苹果独占，苹果独占的是某些HTML5网页里面的U3M8视频
6：如果该HTML5网页里面没有M3U8视频，则安卓设备可以完美访问，即完美“伪装iPad”
7：结论：“伪装iPad”就是叫对方网站推送HTML5版的界面给我们，而不是访问iPad专用资源，如果对方资源全是M3U8，即便伪装iPad，安卓平板也不能拿下。