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打开Navicat Premium，双击左侧服务器的 树形结构 ，连接到服务器，这里以 localhost 为例。在localhost处点右键，选择“新建数据库”。
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标准的UTF-8 字符集编码，是可以用 1~4 个字节去编码21位字符，是一种变长的编码格式，这几乎包含了是世界上所有能看见的语言了。
这要看你自己了，为了节省空间，一般情况下使用utf8也就够了，为了兼容性更好点就用utf8mb4了；utf8mb4编码专门用来兼容四字节的unicode。utf8mb4是utf8的超集，除了将编码改为utf8mb4外不需要做其他转换。
和用户的程序文件的编码方式、用户程序和MySQL数据库的连接方式都有关系。
UTF8 UTF8是Unicode的编码实现，可以存储UNICODE编码对应的任何字符，这也是使用最多的一种编码。最大的特点就是变长的编码方式，用1到4个字节表示一个符号，可以根据不同的符号编码字节长度。
检查当前数据库编码。使用语句：show variables like ‘%character%’；show variables like’%collation%’；如果不是以上情况，需要将mysql编码设置为utf-8。
如果你没有数据库，这一步就是对mysql默认数据库语言编码进行设置，第一个是西文编码，第二个是多字节的通用utf8编码，都不是我们通用的编码，这里要选择第三个，然后在Character Set 那里选择或填入“gbk”。
MySQL中，数据库的编码是一个相当重要的问题，有时候我们需要查看一下当前数据库的编码，甚至需要修改一下数据库编码。
mysql查看表的字符集的方法：执行【show table status from 库名 like 表名；】语句即可。如果要查看库的字符集，可以执行【show database status from 库名 like 表名；】语句。
参数一：表示要查询的字符串。参数二：表示在表中的哪个字段中查询，填字段名。
mysql查看表的字符集的方法：执行【show table status from 库名 like 表名；】语句即可。如果要查看库的字符集，可以执行【show database status from 库名 like 表名；】语句。
查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。命令：1 mysql show variables like %char%查看MySQL数据表（table）的MySQL字符集。
查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。
方法/步骤 如果没有配置好cmd里面的mysql环境变量，那就在系统高级设置那儿进行MySQL的环境变量设置。
首先，用mysql查询器连接上mysql连接，以test表（5条数据）查询包含“gle”字符为例。点击“查询”按钮，输入：select * from test where `name` like %gle%（查询出包含gle字符的字符串）。
1、查看数据表的字符集 mysql show create table mytable；这个命令也可以查看建这个表的SQL语句。
2、查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。命令：1 mysql show variables like %char%查看MySQL数据表（table）的MySQL字符集。
3、MySQL 支持的字符集列表， 有两种方法： SQL 语句 查看元数据字典表 查询结果：1）第一列代表字符集名字；2）第二列表示字符集排序规则；3）第三列表示字符集描述；4）第四列表示字符集编码的最大字节数。
4、查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。
5、查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。show variables like %char%查看MySQL数据表（table）的MySQL字符集。
SQL 语句 查看元数据字典表 查询结果：1）第一列代表字符集名字；2）第二列表示字符集排序规则；3）第三列表示字符集描述；4）第四列表示字符集编码的最大字节数。
查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。命令：mysql show variables like %char%查看MySQL数据表（table）的MySQL字符集。
查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。
首先这是我一开始的Ubuntu 下MySQL默认字符集(下图)，在Java中输入中文到数据库中全是乱码问号，MySQL不识别，是因为MySQL默认的字符集是latin1(ISO_8859_1)不是utf8的字符集。
一般就算设置了表的mysql默认字符集为utf8并且通过UTF-8编码发送查询，你会发现存入数据库的仍然是乱码。问题就出在这个connection连接层上。
connection = utf8 ； mysql SET collation_database = utf8 ； mysql SET collation_server = utf8 ； 一般就算设置了表的mysql默认字符集为utf8并且通过UTF-8编码发送查询，你会发现存入数据库的仍然是乱码。
查看数据表的字符集 mysql show create table mytable；这个命令也可以查看建这个表的SQL语句。
查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。命令：1 mysql show variables like %char%查看MySQL数据表（table）的MySQL字符集。
MySQL 支持的字符集列表， 有两种方法： SQL 语句 查看元数据字典表 查询结果：1）第一列代表字符集名字；2）第二列表示字符集排序规则；3）第三列表示字符集描述；4）第四列表示字符集编码的最大字节数。