1.红薯可以带皮吃，也可以不带皮吃。红薯皮是一种保护红薯果肉的薄皮物质。不含有毒成分，富含纤维素、β-胡萝卜素、维生素C、叶酸等营养成分，可以食用。

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2.红薯，旋花科的番薯，别称地瓜、地瓜、地瓜、番薯、凡如、红山药等。，原产于南美洲和大小安的列斯群岛。

3.甘薯最早在中美洲的墨西哥和哥伦比亚种植，后由西班牙人带到菲律宾等国。红薯在明末万历年间首次传入中国。

4、地瓜是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
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