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base64_encode();
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base64_decode();
用这两个函数可以实现base64的加密和解码。
具体使用请参考任何一本关于mysql的书。
数据库中关于字符集的种类有很多,个人建议,数据库字符集尽量使用utf8(utf-8),以使你的数据能很顺利的实现迁移,因为utf8字符集是目前最适合于实现多种不同字符集之间的转换的字符集,尽管你在命令行工具上无法正确查看数据库中的内容,我依然强烈建议使用utf8作为默认字符集.如果你想使用gb2312编码,那么建议你使用latin1作为数据表的默认字符集,这样就能直接用中文在命令行工具中插入数据,并且可以直接显示出来.而不要使用gb2312或者gbk等字符集,如果担心查询排序等问题,可以使用binary属性约束 对编程有影响的主要是客户端字符集和数据库字符集（还有一个服务器字符集，不知道干什么用的), 数据库中常用的操作就是保存数据和读取数据，在这过程中，乱不乱码和数据库字符集貌似没有什么关系。我们只要保证写入时选择的字符集和读取时选择的字符集一致，即只需保证两次操作的客户端字符集一致即可。 \x0d\x0a在MySQL的客户端上执行一次查询的过程一般是，在客户端的提示符后面输入一条SQL语句，回车，然后终端显示出查询的结果。这个过程中，只有终端和三个MySQL的系统变量指定了正确的字符集，才能保证我们将一个正确的SQL语句送到服务器，然后服务器返回正确的结果，并且在终端正确显示。 \x0d\x0a三个MySQL的系统变量是： \x0d\x0a1. character_set_client，终端字符集，告诉Server客户端提交的SQL语句的编码格式 \x0d\x0a2. character_set_connection，连接字符集，是服务器翻译SQL语句时用到的编码格式 \x0d\x0a3. character_set_results，返回的结果集的字符集，是服务器返回结果集之前把结果集转换成的编码格式 \x0d\x0a在MySQL终端通过执行命令 show variables like ‘char%’ 可以查看这几个变量的值。这三个变量通常都设定为同一种字符集，用命令set names [charset name]就可以修改这三个变量的值。一般来说，只要你设定了能够表示你的数据的字符集，你查询的结果都可以在终端正确显示。 \x0d\x0a举个例子，使用的表t1是utf8编码，表中的字段c1继承了这个编码，表创建如下 \x0d\x0amysql create table t1 ( c1 text not null ) character set utf8; \x0d\x0a用的字符是汉字“范”，gbk编码为B7 B6，utf8编码为E8 8C 83 \x0d\x0a用下面的SQL语句插入数据 \x0d\x0amysql insert into t1 values( ‘范’); \x0d\x0aa）如果终端设置为utf8，并且执行了 set names utf8，那么插入到数据库中的就是“范”这个字的utf8编码，这个过程中MySQL不需要做编码转换。写入数据库的内容可以通过执行 select hex( c1 ) from t1 得到数据的十六进制编码来验证。 \x0d\x0a\x0d\x0ab）如果终端设置为 utf8，并且执行了set names gbk，那么执行完这个插入操作后，写入的二进制数据是E9 91 BC，这是“汉字“锣”的utf8编码。这是因为，终端输入的“范”用的是utf8编码，而服务器以为终端发送过来的内容是gbk编码，所以在向t1表中插入的时候进行了一次gbk到utf8的转换，结果当然是错误的。 \x0d\x0a\x0d\x0ac）如果终端设置为gbk，并且执行了set names gbk，那么执行完插入操作后，写入t1的依然是“范”这个字的utf8编码。插入过程中，终端输入的是“范”的gbk编码B7 B6，服务器被告知终端发过来的SQL语句是gbk编码（由character_set_client指定），所以在插入数据前做了一次gbk到utf8的编码转换。 \x0d\x0a\x0d\x0ad）如果终端设置为gbk，并且执行了set names utf8，那么执行完插入操作后，MySQL会报出一个数据被截断的警告。实际上，输入终端的是“范”这个字符的gbk编码B7 B6，而服务器被告知客户端发过来的SQL语句是utf8编码，所以在执行过程中没有做转码，直到插入数据的时候，发现B7 B6不符合utf8的编码规则，给出了警告信息，实际插入的数据是3F 3F，也就是两个问号。 \x0d\x0a\x0d\x0a查询的时候是同样的道理，MySQL也是根据set names设定的字符集来对返回给客户端的结果集做相应的编码转换，如果转换的结果和终端显示的字符集一致，就能正确显示，如果不一致就是乱码。 \x0d\x0a\x0d\x0a结论是，只要终端的字符集和set names指定的字符集一致就可以让MySQL在处理过程中执行正确的转码并且正确地显示。 \x0d\x0a\x0d\x0a另外，如果通过程序操作MySQL数据库， 那么也需要事先执行set names命令来指定程序希望输出的字符集。比如，用程序从一个utf8编码的数据库向另外一个gbk编码的数据库进行数据迁移，在选取源数据库数据之前，需要执行set names gbk，才能取到gbk编码的数据。
用记事本打开SQL文件，把里面所有的GBK字符改成UTF8的（或者干脆删除掉）然后把修改后的内容复制出来，用PHPMYADMIN新建个数据库，编码为UTF8，把内容粘贴进去，应该就可以了吧。
要解决乱码首先需要知道出现乱码的原因:
一、PHP+MySQL出现中文乱码的原因。
1. MYSQL数据库的编码是utf8,与PHP网页的编码格式不一致,就会造成MYSQL中的中文乱码。
2. 使用MYSQL中创建表、或者选择字段时设置的类型不是utf8,而网页编码不是utf8,也可能造成MYSQL中文乱码.
3. PHP页面的字符集与数据库的编码不一致。
4. PHP连接MYSQL数据库，操作是设定的语句指定的编码和页面编码，PHP页面编码不一致。
5. 用户提交的HTML页面编码，和显示数据的页面编码不一致 ,就肯定会造成PHP页面乱码.
二、解决中文乱码：
1. 网页编码设置。一般在HTML代码中的文件头html中加入属性：
meta http-equiv=”Content-Type” content=”text/html; charset=utf-8″
保证，网页是"utf-8"编码。
2. PHP代码设置。在php代码的开始部分加入以下代码：
header(”Content-type: text/html;charset=utf-8″);
且要求保存的文件编码方式是utf-8，这样就保证了该文件也是utf-8编码。
3. 数据库中表的字段中存储中文的部分，要设置为utf8_general_ci类型。
4.PHP在连接数据库操作时，要设置操作的字段类型为utf8,设置方法如下：
mysql_connect(’localhost’,'user’,'password’);mysql_select_db(’db’);mysql_query(”set names utf8;”); //**设置字符集***
首先，到mysql\bin
下面，利用mysqldump这个工具，执行以下命令：
mysqldump
--u=root
-p
--default-character-set=latin1
--set-charset=utf8
--skip-opt
--result-file=c:\mytable.sql
mydb
mytable
其中：root
为数据库登录名，
latin1
为源表（就是想进行转码的表）的编码，
utf8
为想转换成的编码，
c:\mytable.sql
为导出的数据的存放文件（临时用），
mydb是源表所属的数据库（schema），mytable
就是源表名了
执行这条命令，会提示输入密码，输入正确的密码以后，就开始导出数据了。等到数据全部导出以后，可以用ue等工具打开，这时可以看到这些数据的编码已经转变了。
然后需要对这个文件进行一点点更改。在文件的最开头有一个建表语句。类似于：
Java代码
CREATE
TABLE
`mytable`
(
`tableid`
bigint(20)
unsigned
NOT
NULL,
`c1`
int(10)
unsigned
NOT
NULL
default
'0',
`c2`
int(10)
unsigned
NOT
NULL
default
'0',
PRIMARY
KEY
(`tableid`)
);
注意看最后的分号，缺少了一点点东西：engine=myisam
DEFAULT
CHARSET=utf8
engine
和
charset
的意义地球人都知道啊...
将这一段加进去。结果可能是这样：
Java代码
CREATE
TABLE
`mytable`
(
`tableid`
bigint(20)
unsigned
NOT
NULL,
`c1`
int(10)
unsigned
NOT
NULL
default
'0',
`c2`
int(10)
unsigned
NOT
NULL
default
'0',
PRIMARY
KEY
(`tableid`)
)
engine=myisam
DEFAULT
CHARSET=utf8;
其中engine
和
charset
改成期望的东西，如：innodb
gbk
等...
保存文件。（如果是用UE等工具即使文件大也不会等太久，如果用记事本打开的……恭喜你！
）
这样就成功了一半了，剩下的工作只需要导入这个转好码的数据了。
将原来的那个表改名，一是为了备份，二是防止导入的时候说表已经存在。
然后还是进入mysql\bin
下面，运行：
Java代码
mysql
-u
root
-p
mydb
c:\mytable.sql
输入密码以后程序开始工作，一段时间以后，新表就出来咯...
用MySQLMigrationToolkit:第一步：下载地址拉到下面选择下载Withoutinstaller(unzipinC:\)点“Download”下载文件。第二步：解压文件，解压到任何文件夹都可。第三步：运行MySQLMigrationTool.找到解压后文件夹中的MySQLMigrationTool.exe文件双击，运行。如果提示JRE5andaboverequired,可从安全360里的-软件管家-开具必备中下载Javaruntimeenviroment6,下载安装后重新运行）,点Next下一步第四步：在面板中下拉列表中选择你要转换的源数据库服务器，如MSSQLSERVER.输入相关数据库信息，点advance,在advance框中输入连接字符串：jdbc:jtds:sqlserver://127.0.0.1;user=你的数据库用户名;password=密码;namedPipe=true点next下一步第五步：输入目标数据库。默认为MYSQL.输入服务器，用户名及密码就行了。点击Next下一步第六步：按需要配置相关信息（也可以保持默认设置）第七步：继续点下一步，转换数据库第八步：转换完毕，呵呵，你应该可以用MYSQL命令或PHPMYSQL查看你刚转换进MYSQL的数据库了。